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【重庆子善肴餐饮管理有限公司】什么是过桥米线？重庆子善肴餐饮管理有限公司、是一家以新概念米线为主要产品的时尚餐厅，发展至今已是初具规模和市场效应的米线类时尚餐厅的品牌。 过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
自2019年4月1日起至9月30日止，云南省各级市场监管部门将按照分类监管要求对辖区内已取得《食品经营许可证》的过桥米线餐饮服务经营者进行规范、整改。自2019年10月1日起，对全省过桥米线餐饮服务经营活动全面实施分类监管。 2022年5月，云南省发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》 重庆子善肴餐饮管理有限公司、潜心研发米线新口味，不断的雕琢打磨米线美味健康，欢迎来电咨询联系电话:18908392255 |
